Nedavno sam otvorio svoj prvi kafić u životu, i uz hrpu ostalih poteškoća sa kojima sam se susreo najviše me muči što se gosti žale da im ne valja Franck kava i sad mi je već dosta gostiju reklo da bi Illy kava bila pun pogodak ako nju nabavim za kafić.

S obzirom da sam relativno nov u ovom poslu volio bih sakupiti malo više informacija za tu Illy kavu prije nego bezveze raskinem ugovor za Franck. Pošto su mi dali puno inventara i podrške kroz niz promotivnih materijala, počevši od šalica, jastuka za stolice, pregača i još dosta popratnih manjih stvari stvarno ne bih volio s njima sada prekinuti suradnju. 

Ali što da radim, znate kako se kaže – gost je uvijek u pravu. A ako gosti nisu zadovoljni kavom, ne mogu biti ni ja. Mada meni osobno je i Franck dobra kava, ne vidim zašto je Illy ljudima toliko bolji. Probao sam Illy već nekoliko puta do sad i nije da sam se nešto posebno oduševio.

Gledao sam malo cijene Illy kave po trgovačkim lancima i veleprodajama i sve mi se to nekako čini jako visoka nabavna cijena. Za nas ugostitelje trebali bi imati posebnu ponudu jer mi ipak kupujemo dosta često i velike količine.

Ono što sam uspio za sad pronaći na Internetu jest informacija da se Illy ne može naručiti direktno od proizvođača jer ne dostavljaju u Hrvatsku. Ako želite kupiti direktno, mora se kontaktirati zastupnik za Hrvatsku – tvrtka Nikas.

No cijene tvrtke Nikas nisu mi nikako prihvatljive jer su visoke same po sebi, a dodatno naplaćuju i dostavu. Ja mogu razumjeti da i oni moraju zaraditi za svoje plaće, ali ako mogu onda bi ih radije zaobišao da meni samom ostane taj novac u džepu.

Stoga za sada mislim da bi bilo isplativo odlaziti po Illy kavu u Trst ili Graz nekoliko puta godišnje i uzimati veće zalihe.